-
Ju mer vi är tillsammans : om fyrtiotalistern...
Häftad bok. Carlsson. 1 uppl. 2010. 208 sidor.
Nyskick. J1
Inrikes enhetsfrakt Sverige: 62 SEK- ISBN
- 9789173312981
- Titel
- Ju mer vi är tillsammans : om fyrtiotalisterna och maten
- Författare
- Helene Brembeck - MariAnne Karlsson - Eva Ossiansson - Helena Shanahan - Lena Jonsson - Kerstin Bergström
- Förlag
- Carlsson
- Utgivningsår
- 2010
- Omfång
- 208 sidor
- Bandtyp
- Häftad
- Mått
- 136 x 210 mm Ryggbredd 17 mm
- Vikt
- 322 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Mappies, Silvverrävar, det grå guldet, jätteproppen Orvar... Det här är en bok om den stora generationsgruppen fyrtiotalisterna och deras matvanor.
Mat betyder alltmer när vi blir äldre, matlagning och måltider är dagens fasta hållpunkter och upptar mer tid av vår vardag än då vi arbetar. Mat är också den del av det svenska hushållets konsumtion som kräver mest energi och belastar miljön mest. Även äldre måste därför äta mer resurssnålt och miljövänligt. God mat och god service, hälsa kvalitet, fritt val, vänner, hållbarhet. En ekvation som inte alltid går ihop. Hur vill generationen egentligen ha det med maten och livet i framtiden?
Boken bygger på material som insamlats i samband med projektet Den mångdimensionella matkonsumenten , vid Centrum för konsumtionsvetenskap i Göteborg.
Här ges en mer fördjupad och enhetlig bild av några grupper 40-talister och om maten i deras liv. Här överbyggs avståndet mellan mediernas oövervinnerliga äventyrare och vård- och omsorgsforskningen bräckliga, sjuka, utsatta människor i behov av vård, omsorg och beskydd.
Boken tar oss med på en matresa från 50-talets Sverige fram till idag. Här växer en bild av generationens matminnen, matens sociala betydelse, hälsa och miljötänkande fram. Berättelserna varvas med tidstypiska recept.
Helene Brembeck är bokens redaktör och professor i etnologi. Hon har tidigare utgivit boken Hem till McDonalds på förlaget.
Övriga medverkande författare är: Lena Jonsson, doktor i näringslära; Helena Shanahan och Kerstin Bergström, professor respektive licentiat i hushållsvetenskap; MariAnn Karlsson, professor; Pontus Engelbrektsson, teknologie doktor från Avdelning Design på Chalmers.
Carlsson 1 9789173312981
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Ju mer vi är tillsammans : om fyrtiotalisterna och maten Helene Brembeck - MariAnne Karlsson - Eva Ossiansson - Helena Shanahan - Lena Jonsson - Kerstin Bergström Häftad. 2010. Carlsson 3 ex från 95 SEK